铁皮石斛生长在海拔达1600米的山地半阴湿的悬崖上或者参天古树上，铁皮石斛对生长的环境要求非常苛刻，有着十余种功效，被称为“药中黄金”，道家医学经典《道藏》，将铁皮石斛列为九大仙草之首，在冬虫夏草、天山雪莲、野山参之上。
铁皮石斛不仅在现代社会为大家所喜爱，在新中国成立初期，他以其独特的魅力与惊人的效果在外交舞台上可以说是大放光彩。
王敏清，原中央保健委员会办公室主任兼国家卫生部保健局局长（“文革”后的第一任局长），内科主任医师。其曾“五进五出”中南海，被人戏称“五进宫”。在中南海为中央首长做医疗保健医生，被尊称为“红墙医生”。
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“很多年轻人身体都没有我好！这是有量化指标的。我50年没得过感冒，60年体重没有变过，心电图跟教科书上的一样，没有得过糖尿病和高血压。”
王老身高170厘米，21岁时体重为60公斤。不论在生活富裕的日子里，或是在苦难年代，他的体重始终保持在60～64公斤之间。
一生未长过蛀牙，82岁的时候还有24颗牙。血压也很稳定，全都正常，每年变化幅度都不大。
那王老能有这样令人羡慕的“数据”，他到底是如何做到的呢？王老说过关于保持健康的体魄，全因为他的五个独家秘方。
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1.吃饭把握七分饱
过去行军打仗吃不饱，医疗条件不好，青霉素整个延安只有几瓶。反观现在，人们吃得好、住得好、行得好，可大多数人却身体素质越来越差，疾病越来越多。
这是为啥？因为人太过讲究了！王老说“首先不要愧对嘴。我爱吃肉，而且还喝酒。喜欢吃的得吃，但是不能傻吃。吃什么无所谓，关键是要吃七八分饱。”
如何把握七八分饱，王老建议，到下一顿吃饭前有饥饿感即可。如果下一顿前不太饿，就说明上一顿吃多了。
2.动物、动物，不动那就死得快
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动物、动物，就得多活动；不动？那就死得快！有句话叫“生命在于运动”，这个大家都听说过，但是有多少人做到？
多活动，不贪图享受，保护自己的功能，才能健康长寿。这比你先大口大口不节制地吃，结果三高了、肥胖了，又挖空心思减肥这样瞎折腾要好得多。想健康，就得对自己狠点儿。
3.睡好觉比吃好饭更重要
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“不要因为任何理由耽误睡觉，人一天不吃饭没关系，但要是一天不睡觉，体力和免疫力都在下降。只有保证了睡眠，才能保证老天爷给你的天然防御系统，才能有很好的免疫力。现在很多年轻人过劳死，都是因为长期熬夜，长期透支。”
4、出了问题就想靠药物解决，这是行不通的
王老说：免疫系统是人体保卫系统，“说白了，它就是和疾病打仗的”。十年前，我患上了喉癌，手术切除了四分之三的声带。术后，我一没放疗，二不化疗，甚至也没有吃药。靠着老天给我的免疫系统，我就打赢了这场仗，我不能容忍放化疗杀死我那么多健康的细胞。
所以，不要羡慕别人公费医疗、免费看病，要我说，都不是好事，没啥可羡慕的。免疫系统就是和疾病打仗的，你就让它去战斗，越战斗它越强大。
5.养生就是遵循大自然规律
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要想健康，就应当遵循大自然规律，不能太讲究。该吃饭时就吃饭，该休息时就休息，多到户外体会四时变化，少坐家中克服四体不勤。
6.中华仙草是个宝贝，要好好利用起来
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说起这铁皮石斛，在民间就有“救命仙草”之说，相传在饥荒年代，身体极度虚弱的垂危病人弥留之际，人们常将新鲜的铁皮石斛厚汁喂入口中，往往能使其复苏，而在1969年春，越共中央主席胡志明的心脏病突然加重，根据他的愿望和越南劳动党的要求，周恩来总理在日理万机的情况下，亲自挑选医务人员，认真审阅病情、研究治疗方案，先后派遣了四个医疗组携带药品器材前去抢救。在医疗组出发前，周恩来亲自接见了他们，并再三叮嘱，一定要竭尽全力救治。王老所在的医疗组当时就携带了名贵中药—“救命仙草”铁皮石斛前往越南。自从胡志明主席服用了铁皮石斛以后，治疗心脏病效果显著。深知铁皮石斛药效的王老已经保持多年服用铁皮石斛汤液多年的习惯，可能这一颗小小的仙草也是王老能够长寿健康的秘诀吧。
石斛药理
健康的免疫系统能抵御疾病、保持健康，相反，当免疫系统发生异常，身体就会出现问题。因此，世界卫生组织把良好的免疫力作为21世纪健康人应具备的十大要素之一。
免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。
铁皮石斛对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强免疫功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
