就连健康类报纸也呼吁:“猪肉还是少吃为好”
ps:猪肉吃多了对心脏不好啊(严重威胁心血管健康)
猪肉里含有大量的脂肪、胆固醇和饱和脂肪酸,动物油对血清胆固醇的影响十分明显,大量食用饱和脂肪含量高的肉类,特别是猪肉,可能导致超重、肥胖,由此引起高血压、糖尿病、心脏疾病等慢性疾病。
近年来我国冠心病发病率居高不下,这与我们的饮食密不可分。日常食用的含有高热量高脂肪的食物过多,多余的热量会转化成胆固醇,胆固醇沉积到血管壁形成斑块造成血管狭窄,如同水中杂质变成水垢阻塞管道一样。
当血管狭窄超过50%,则可诊断为冠心病;当狭窄超过70%,则会影响心肌供血引发心绞痛;当斑块破裂形成血栓完全堵塞血管,则会致使心肌梗死,甚至引发猝死。
作为“无肉不欢”的小森,没有肉的日子怎么挨?
对于肥胖、三高等特殊人群,应该选择里脊肉、牛肉等新鲜的瘦肉,少吃肥牛、五花肉等高脂肪肉类。
另外平时也可以选择水产类如鱼虾蟹等,禽类如鸡鸭鹅等白肉代替部分红肉的摄入,“红白搭配”更健康。
【森山药局专家提醒】选择肉类的时候少吃皮、内脏等高油脂高胆固醇的部分。
尽量采用蒸、煮等低温烹饪方式,少用油炸、油煎、烤等高温烹饪方式。
【森山药局专家提醒】富含蛋白质的食物在200℃以上温度下会产生杂环胺类致癌物;富含脂肪的食物在接近300℃时会产生大量苯并芘;含淀粉、糖和蛋白质的食物在120-180℃之间会产生较多丙烯酰胺,这些产生物都有可能致癌。
饮食要均衡,除了肉类、蔬菜、水果、鱼蛋奶等都不能少,营养的均衡摄入才能保证身体强健。
《中国居民膳食指南》推荐:
餐餐有蔬菜,保证每天摄入300~500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2。
天天吃水果,保证每天摄入200~350g的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。
吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g。
经常吃豆制品,适量吃坚果。